Жан-Батист Гренуй, сирота, выросший в бедности и одиночестве, обладал невероятным обонянием, которое определило его судьбу. С ранних лет он был очарован миром запахов, который воспринимал гораздо острее, чем любой другой человек. Оказавшись в Париже XVIII века, Жан-Батист начинает работать у знаменитого парфюмера, где быстро постигает искусство создания ароматов. Однако его истинная одержимость – захватить идеальный аромат, который подарит ему власть над человечеством. Гренуй приходит к ужасающему выводу: для создания совершенного парфюма ему необходим естественный запах молодых девушек. Его поиски приводят к ряду жестоких убийств, от которых содрогается весь город. В то время как высшее общество сходит с ума по его произведениям, Жан-Батист движется к своей цели, не зная преград. История разворачивается на фоне мрачной атмосферы Парижа того времени, где человеческая жизнь имеет небольшую ценность, а стремление к совершенству может стать смертельно опасным. В этой жуткой погоне за идеалом проявляется как трагедия его жизни, так и глубина безумия, в которое может ввергнуть человека неумолимое стремление к недостижимому.